すっかりアゲ忘れ。
7担当の人の誕生日に買おうと思ったデメルの生ケーキ。
が、しかし。例年のことだが、新宿伊勢丹デメルは、
バレンタイン前からホワイトデー終わりまで生ケーキを売らないのだ。
で、だ。やっとホワイトデーが終わったのでケーキを買いに行ったわけ。
ショーケースを覗き込みちゃちゃっと発注をする7担当の人。
え？もうちょい熟考しなくていいのん？と(笑)
で、帰るなり開封の儀。
まずはプラリネエクレアとアップフェルシュトルーデル。
エクレアはガナッシュがたんぱくなのか、ぼやっとした味。
でもって、チョコ感が薄い。
エクレア生地も食感にクセがあって、ちょと苦手かも。
シュトゥルーデルはすごくシナモンが香る。
りんごは想像以上にしっとり。
酸味のあるりんご、甘いレーズン、食感のいいくるみの
組み合わせが楽しい。イイネ！
で、大本命のトリュッフルトルテ。
ズズズ、とフォークを入れると、チョコスポンジとガナッシュの地層がきれい。
スポンジはしっかりチョコ。わずかに酸味を感じる濃厚なガナッシュ。
のっちりみっちりずっしりな食べ応え。
そしてとことん濃厚。
満足感がぱんぱなく高い一品で7担当の人も大満足。
やっぱデメルのトリュッフルトルテは正義やのぅ。
ごちそうさまでしたー。
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デメル 伊勢丹新宿店 （チョコレート / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.5
