先週末の結婚記念日に食べたデメルのショコラキャラメルトルテ。
売り文句は
キャラメル風味のチョコプラリネを加えたムースをサンドしたチョコレートケーキ。
直径は15cmくらいのホールだったかな。
7担当の人が朝から食べてたよ(笑)
売り文句の「キャラメル風味」はほとんど感じることがなかったけど、
4℃でO/Nしたせいか、ムース部分が固まってしっかりどっしりな
チョコの風味が┣¨ン！ときた。
ただキャラメルの風味同様に、プラリネのナッツ感も薄いかな。
それでもチョコチョコしさはしっかりしてて、7担当の人は朝から大歓喜。
上に乗ったパリっとしたチョコはダークとセミスイートかな。
以前食べたトリュッフルトルテ*1との違いがよく分からなかったけど、
チョコチョコしい濃厚さと食べ応え感は素晴らしい、とのこと。
チョコチートデイを堪能した7担当の人でしたとさー。
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