先日、青森のりんごをたっぷりもらった。
たくさんのりんご...ケーキ...ガトーインビジブル！
となるよね、普通。
ということで、7担当の人が作ったのがコレ！
左のアーモンドスライスが乗っているのがりんごで、
右の黒ごまが乗っているのがサツマイモのガトーインビジブル。
どちらもきれいな層が見えている。しっかりとしたインビジブル(笑)
サツマイモはホクっとした食感と黒ごまのプチプチ感が良き。
リンゴはとろっとしてプリンのような風味がステキ。
サツマイモにあわせてバターを多めに入れたから、リンゴはちょっと柔くなりすぎた、
と7担当の人は言うけれど、サツマイモのホクホク感とリンゴのしっとり感の
異なるインビジブルを味わえて良いと思うなぁ。
寒い夜の美味しいデザート。ごちそうさまです。
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