芦花公園駅周辺でランチ難民になった俺らご一行様。
腹をグーグー鳴らしながら吉祥寺に到着したのが16時ちょい前。
前回、外までの待機列を見て諦めたフォーティントーキョーへ。
時間も時間だったので、並ばず入れるようでホッとしながら、
入り口に設置された券売機をポチポチし、紙エプロンをもらって2階へ。
ちなみに券売機は牛肉のフォー一択という潔さ。
選ぶのは大盛りかパクチー抜きかとトッピングの有無くらい。
2階の席はカウンターのみで構成されていて席間は広め。
16時だってのに半分ほど席が埋まっていたよ。
テーブルにはカスタム用の調味料が乗っている。
チリソースにニンニク酢にニョクマムと胡椒。
ライムはスタッフにお願いすると持ってきてくれるとのこと。
グーグーとうるさい腹をさすること10分ほどでキタですよ。
2人とも牛肉のフォー（並）にトッピングでパクチーとネギ。
トッピングが別盛りでくるのはありがたい。
デフォでフォーが見えないほどたっぷり青菜が乗っているのに、追いパク&ネギをした丼がこれ(笑)
牛肉が少ないなぁ、と感じたけど、スープの底に沈んでるですよっと。
今までフォーガーしか食べたことがない俺らなので、ベコっこのフォーは初体験。
スープをひと口飲んで、ウマ━(゜∀゜)━!!
なんぞ、これ。うっすら感じるにんにくの風味。それと不思議なスパイスの香り。
なんだろなぁ。五香粉を薄くしたような香り。八角なのかなぁ。これがイイ！
ライムもいい仕事をしている。
パクチーはもちろんのことネギもいいねー。
ネギなのにあんまりネギ臭くないのもいいし、スープの熱で食感が変わるのも良き。
丼の底に沈んでいる牛肉を掬い（救い？）ながら、卓上調味料でカスタマイズ。
意外にあうのがニンニク酢。生にんにくスライスと酢の酸味がいいねー。
早めに投入してにんにくに熱を入れるとなお良し。
それとニョクマムと胡椒もいいねー。特にパンチのある牛スープと胡椒はあうねー。
辛いのが苦手なので、最後の方でチリソースを入れてみたけど、ほとんど辛くなくてね。
つか、酸味の感じがトマトソースのようで、ガラッと印象が変わるのね。
あ、肝心のフォー。柔らかめで食べやすく喉越しがイイ。
これ、限定の生フォーも食べてみたくなっちゃうけど...1日10食はハードルが高いなぁ。
それとホールさん。ゴミ箱にゴミを押し込んだ手で、そのままサーブするのはちょっと...。
今までさっぱりとしたモヤシたっぷりのフォーガーしか食べたことのない俺は、
すっかりフォーボーにハマりそうなヨカン。
ちなみにこの日は夜メシがいらないほど満足感も高かったさー。
ごちそうさまでした！
フォーティントーキョー 吉祥寺店 （ベトナム料理 / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
