備後府中焼きってのを府中焼きとしのや出汐店でご馳走になりましたー

広島出張初日の夜は、研修先のボスに連れられ、
府中焼きとしのや出汐店へ。

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慣れなさすぎる土地での研修初日を終え、
安心したのかお腹はペッコペコ。

とりビーで乾杯しメニューを眺める。
ボスのお薦めサイドメニューをつまみながら、
とりとめもない話しに花が咲く。
鉄板焼きメニューのせせりにトントロもなかなかのもんだったけど、
俺的には手羽ぎょうざが美味かったなぁ。
で、メインの府中焼き。
数枚頼んでみんなでシェア。

えーっと...なんだっけなぁ。
としのや焼きA（そば＋黒焼き＆うどん＋白焼き）に
としのや焼きB（そば＋黒焼き）だったかな。

黒は背脂でバリっとやいたそばがカリカリで。
グッと圧縮してるみたいで、キャベツの旨みもあまり感じ無い。
うーん...ホワっとした焼きそば好きな俺は正直ニガテかな。
で、白のうどんのほうは悪くないねー。
最外殻にタマゴが乗っているお陰で、背脂によるうどんのダメージが少ない。
ただ、うどんが背脂を吸い過ぎている感じがするような...
てことで、一番美味しい記憶が残っているのは、手羽ぎょうざかな。
鶏皮と餃子の旨みがたっぷりの美味しい手羽ぎょうざにご満悦。
ボスの奢りでごちそーさんでしたー。