4月の後半に、お世話になっている方から孟宗竹をいただいた。
その時は、青椒炒肉片や天ぷらを作って腹いっぺー喰った。
で、今度は、実家の母が孟宗竹と蕨を送ってくれた。
さっとこだぁ、なんて言うもんだから、本気にしてら、
ぜんぜん少しでなくたっぷりで。
これは嬉しい誤算！とニコニコしながら、筍で晩めしを作ったったー。
まず初日。
筍とズッキーニをにんにくが効いたオリーブオイルで炒めたもの。
名前はない。
蕨はかつお節と麺汁でシンプルに。
筍はショキショキでズッキーニはホクホク。
生ハムは火を入れすぎて普通のハムになってしまったけど、
塩味を加えるという意味では良い仕事をしてくれた。
なによりにんにくがイイ！
で、2日目。
前日に食べた名無し料理が美味かったので、残った生ハムで同じものを作った。
今宵は筍とアスパラと生きくらげのにんにくオリーブオイル炒め。
もちろん名前はない。
それと孟宗竹のメンマ風。これは7担当の人が担当。
適当な大きさに切って醤油だオイスターソースだみりんだ醤油だで味付けし、
最後にパラパラと花椒をふって、ラー油を滴下。
これ、やばいくらい美味い。歯ざわり、しびれ感と甘じょっぱさ。
酒がナンボでも飲めそう。
蕨はマヨネーズも合うってんだから不思議よなー。
これだけ喰ってもまだ残っている。
明日はどうやって食べようかね。
妄想が捗る孟宗竹だわ～。
腹が筍と蕨でパンパンです。
ありがとう&ごちそうさまでしたー。
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