ハラペーニョとセラーノペッパーを山ほど漬けた

先週のできごと。

7担当の人が福生の西友でハラペーニョとセラーノペッパーをたくさん買ってきた。
ベースサイドファームのデュラント安都江さん作とのこと。

パリっと囓るとしっかり辛い。
どっちも辛い。
これは！ということで、醤油漬けとピクルスを作ったとのこと。

ハラペーニョ 1kg ※お待たせする場合有り 8月〜10月 沖縄県産青唐辛子カプサイシンたっぷり メキシコの代表的食材マイルドな辛さ

薄めより厚めのスライスの方が辛ウマとのことで、
ひたすら手切りしたもよう。
その結果がこれ。

実はすでに1ビン食べきってしまったというね。
個体差なく全部辛くて美味いということで、
7担当の人はデュラント夫妻に大感謝(笑)
しばらくは辛ウマ生活が続きそうだは。