お題「#おうち時間」
アキレス腱、要る？なんて問われたら、
要る要るぅ！となっちゃうじゃない。
と言うことで1Kgほどもらってキタ。
採材する際、きっちりとトリミングされた、うっとりするほどきれいなアキレス腱じゃない。
まぁ、どこがどの部分かは分からんのだけど...。
ここはシェフ・7担当の人にお願いして調理してもらうことに。
まずは活力鍋で下ゆで（下処理）。
臭いがどんどんと強くなる。
下ゆでが終わった状態がこれ。
だいぶ縮んだね。それでも全然アクが出なかったのは、
きっとりとトリミングされていたお陰かな。
これを洗って一口大にカット。
再び活力鍋に戻しちょちょちょっと味付けをしつつ煮込む。
途中で酔っぱ落ちしちゃった俺なので、気づいたら出来ていたというね。
それがコレ！
もうね、ぶりんぶりんのスジ。それに豆腐とごぼうの妙。
微発砲の酒がまたいいのよ（これはまた別の機会に）。
唇をぬてらてらとさせつつ頬張る。
栄養がどうしたとかはよく分からんのだけど、酒が捗るから文句ナシ！
美味かったなぁ、ごちそーさーん！
