久しぶりのデメルの（生）ケーキはやっぱり美味いよなぁ - （新）さんっ、ななっ、はっち～本店～

7担当の人はデメルの生ケーキが好きだ。
正確にいうとトリュッフルトルテが大好きだ。
とにかくチョコチョコしいケーキの中ではトップクラス、と。
バレンタイン期間の2月から3月中旬までは、
生ケーキを売らなくなるデメルなので、やっとその時がキタ。
つか、ケーキに生ってつけるようになったのはいつからだ？

と思いながら新宿の伊勢丹へ。
残念ながらトリュッフルトルテは1個しかなかったけど、
以前から気になっていたドーリートルテがあったので1個ずつ購入し帰宅。
しっかし、いつもながら電車でケーキを持って帰るというのは気づかれするなぁ(;´Д｀)

と言うことで、夜のデザートタイム。
まずはトリュッフルトルテ。
テッペンに乗っていた羽チョコが無くなってしまったのはご時世か。
ケーキに入りゆくフォークのしっかりとした手応えからした美味しいとのこと(笑)
最上層ののっちりとした甘いガナッシュ。
濃ゅいチョコチョコしたスポンジとガナッシュの地層。
みっちりと濃厚で7担当の人は大満足。

ドーリートルテ。ホントはアリバが欲しかったのだけど、
今は作ってないとのことでがっかりよ。ちなみにショーケースの説明には、
「オレンジのピールを加えた、濃厚なチョコレートクリームが特徴」
と。そう、オレンジピールがあまり得意でない7担当の人なので、
これはどうかなぁ、と思ったのだけどダメ元で購入よ。
結果的には大正解。みっちりとした土台のチョコスポンジ。
そこに滑らかなミルクチョコクリームが乗っている。
トリュッフルトルテよりドーリートルテの方がミルクチョコ感が強い。
オレンジピールはクリームとスポンジの間に潜んでいるのだけど、
それほど主張しないから、7担当の人でも無問題。
生クリームにもこまかいオレンジピールが混じってた。