先月末。美味いサンバルを求め、福生のタラ(Tara)スーパーマーケットに行った。
で、ちょっと気になった菓子もあったので買ってきた。
それがピーナッツチッキとソアン・パプディ。
まずはピーナッツチッキ。
チッキとは砂糖で豆類や穀物類を固めたインドの伝統的な菓子らしい。
まずはそのナッツ感に驚く。
たっぷりのナッツを黒糖で固めた感じかな。
これ、好きだなぁ。もうちょい塩味があれば...と思うも、
インドに甘じょっぱいという概念は期待しちゃイカンのだろう(笑)
で、ソアン・パプディ。
以前、その作り方をYouTubeで観て気になっていたのだ。
そのYouTubeがこれ。
もうね、すごいよね、いろいろ。
で、さっそく開封っ。
もうね、脆くて取り出すのに一苦労。
グラスファイバーのようなテクスチャー。
そっと口に入れるとモハモハと溶けていき、
口には甘さとカルダモンの香りが一気に広がる。
うーーん。この強気なカルダモン。俺はちょと苦手。
甘さだけならいいけど、カルダモンがなぁ。
で、7担当の人はカルダモンはイイけど、甘さがキツイ、と。
おびたすき。
そんな感じのインド菓子ティータイムなのでした。
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