土曜の仕事終わり。
半ドンで上がって7担当の人がいる吉祥寺へ。
時間は14時過ぎ。久しぶりに天丼を、と思い、
金子屋の2階を覗いたら、階段に待機列。
並んでまでは...な俺らなので、こんな時はZiOフォーよね、と。
ん？入口階段にある看板にベトナム料理 スア、と。
え？なに？どゆこと？と思いつつ、階段を降り店内へ。
カウンターがなくなり、2人がけテーブルが設置され、
レジのあったところにもテーブルが。
しかも、驚くことにほぼ満席で、空席はラス1。
ラッキー。
で、テーブル席におっちゃんこし、メニューのタブレットを待ってたらコレ。
iPhone。どうやら、タブレットがすべて出払ったらしく、iPhoneがきたみたい。
老眼おじさんにこれはキツイなぁ。
目をしょぼしょぼさせながら見た感じ、フォーは基本的に今までと同じっぽい。
バインミーは種類が増えたかな。
その他に、ビーフン（ブン）やご飯物、単品のサラダや春巻きがある。
もうね、迷っちゃう。迷いに迷って、なんとか発注を済ませ、
待つこと15分くらいでキタ。
俺は炒め牛肉ビーフンセット。
7担当の人はブンボーフエセット。
二人してビーフン（ブン）にしちゃったのはご愛嬌。
で、セット（+100円）にすると、サラダと揚げ春巻き、タピオカココナッツミルクがつく。
さっそくいただくですよっと。
まずは俺の牛肉ビーフン(BÚN BÒ XÀO)。
とにかく具がたっぷり。牛肉だけでなくナマスにパクチー、もやしにナッツ。
それをまぜまぜして分かったのだけど、とにかくブンがたくさん。
丼いっぱいのブン。混ぜるの往生したよ(笑)
で、具にはピリ辛味がついているのだけど、いかんせん、ブンが多いから物足りない。
そこで卓上調味料の出番。これはZiOフォーの時と同じで、
チンスのチリソースにニンニク酢にドライラー油にニョクマムがある。
これをあれこれ追加しながら好みの味を探すのが楽しい。
ちなみに春巻きについてきたタレのヌオックチャム(?)が一番良かった。
とにかく食べ超え抜群で楽しかったなぁ。
ブンボーフエ(BÚN BÒ HUẾ)も具が盛り沢山。
ブンが太めで柔らかめ。BÒは火の通った薄切り肉とレア肉にベトナムハム。
メニューの写真には血の塊のフエッ(Huyết)が入っている感じだったけど、
残念ながら入ってなくて、ちょっとがっかり。
スープの味は、ピリ辛でコクがあってすごく良い。特にレモングラスがいい仕事をしてた。
ちなみに7担当の人は、卓上調味料での味変せず一気に貪ってたよ。
メニューのタブレットが足りなかったり、他の卓ではオーダーミスがあったり、
会計がまだ現金しか使えない上に、間違ってたりと、オペレーションがぐだぐだだったけど、
それは時間とともに解消されるだろなぁ、と思う。
落ち着いた頃にまた来よう。
南口のウィッチ フォ(WICH PHO)といい、このスアといい、
フォー以外のベトナム料理が楽しめる店が増えて嬉しいかぎりだよ。
ごちそうさまでしたー！
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ベトナム料理 スア 吉祥寺店 （ベトナム料理 / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
