アメ横での買い物を終わらせたAKコンビ。
なんとかド帰宅ラッシュを避けヒガコまでたどり着く。
さて、どこで飲むべかね、と無計画な俺らが
選択した居酒屋、それが酒美飯囲ひろしだ。
入り口からひろしさんに声をかけ、空席の確認。
運良くテーブルが空いていたので仲良くおっちゃんこ。
さーてさてさて、何食べる？
何でも美味いよ、何食べる？
とメニューとにらめっこ。
とりあえずはコレ食っとけー、と。
とうもろこしのおひたし。
そう、7担当の人がえらく気に入っている一品だ。
冬は真ダチ、夏はとうもろこしのおひたしが俺らの定番。
なのになかなか ひろし に寄ることができず、
今年の夏は諦めかけていたのだが、ここで大逆転。
AKコンビのおかげでありつくことができたとさー。
大山鶏のももたたきもうめがったー。
さっぱりとしているのに滋味深い。
梅干しサワーがすすんじゃうね。
美味いアテに楽しき相手。
そりゃー酒もすすむってなもんで。
あとは何となく撮った写真を眺めながら思い出す。
ゆず胡椒風味の牛すじ煮込み豆腐。
珍しい白レバー焼き。
特製チャーハン
普段2人じゃ食べきれないと諦めていた料理も
AKコンビのおかげで色々食べられたさー♪(´ε｀ )
ここに伝説の「肉付き軟骨の唐揚げ」があれば完璧だったのだが、
ないものねだりをしてもしょうがない。
だがしかし。諦められないあの旨さ。
思い出してよだれがじゅるり、なんて昔メニューの自慢をしたり。
そんなおしゃべりに夢中で、写真に撮りきれてない料理も多くてね。
その中で異彩を放っていたのが、鶏刺と桃の豆腐マリネ。
最近、桃モッツァレラにハマり、桃料理の無限の可能性に驚いた7担当の人。
そりゃ頼んじゃうよねー。
いろんな偶然が重なって生まれた一品らしいのだが、これまた美味しいのだよ。
鶏刺しと桃にくずした豆腐にシーザードレッシング。
そこにピンクペッパーがドンピシャリ。
これ、桃モッツァレラにも応用できるんでない？
ってくらい、桃との相性が良かった。
どんな酒でもあいそうな逸品だったなぁ。
と、楽しい時はあっちゅう間に過ぎるもので。
不慣れな土地で歩き疲れたであろう2人を連れ、自宅に戻ったのでしたー。
嗚呼、美味しかった。
ごちそうさまでしたー。
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・酒美飯囲ひろし@東小金井 - さんっ、ななっ、はっち 〜はなれ〜
