自家製ポン酢の割合

ポン酢に使う果汁は色々あるけど、我が家のデフォルトはライム。
つーことで、いつもその比率を忘れるので覚え書き。
醤油 ：ライム： 酢：味醂 ＝ 5：3：1：1
そこに少量のお湯で溶いただしの素を投入。
（7担当の人が作った冷凍出汁をスライサーで削ってもよし）
すぐ食べられてウマ━(゜∀゜)━!!

今回は頂き物の手作りししとう＆ナスの蒸し焼きに
たっぷり鰹節を乗っけたものにポン酢をドン！
酒のアテにぴったりすわー( ´∀｀)