じゅんさいと共に入ってた生のわらび。
こんなの調理ったことのない俺らなのでアタフタしちまった。
とりあえずネットで灰汁抜きの仕方を調べ行動開始。
用意したものは、レンちんパスタ用の茹で容器。
そんでもってよく洗い土を落とし、下から2-3cmの
ポキっと気持ちよく折れるところでポキ折りした後に、
適当な長さに切ってレンちんパスタ用の茹で容器に静置。
その上に、なんか灰色のぁゃしぃ粉を振りかける。
この粉。おそらく木灰。いわば炭酸カリウム。
ちなみに白かったら重曹。いわば炭酸水素ナトリウム。
いずれにしろ水に溶かすとアルカリ性になり、
なんだか灰汁抜きに持ってこいなものになるらしい。
今回の鬼の霍乱の顛末
6月2日(木)
朝起きると喉が滅法痛い。
唾を飲むのも辛いから、仕事を抜け出し耳鼻科にかかる。
若干喉が炎症を起こしていたので、薬を塗ってもらい薬が処方。
症状:喉痛のみ
6月3日(金)
喉の痛みに加え軽い熱発感。
しんどいので、仕事を昼で切り上げ帰宅。熱を計ると37.8℃。
さらに鼻水と咳が出始める。
症状:喉痛、発熱、鼻水、咳
