7担当の人のパパママから届いた救援物資の中に、
ちょっと良さげなワインビネーがーが入っていた。
モッツァレラチーズもお安く買えた。
そこに運良く川中島白桃のヒネ桃と国産レモンをゲト。
ならば作るしかないっしょー。
というワケで、桃モッツァレラ。
適当に切った桃（小2個）と手でちぎったモッツァレラチーズを皿に乗せる。
その上に塩胡椒をしてゼスターで削ったレモンの皮をハラリハラリ。
仕上げにオリーブオイルとワインビネガー（白）をふりかけりゃ完成！
ももは無加工の生食がイチバン！
なんて考えが吹っ飛ぶ逸品。
ちなみに俺らは水牛のフレッシュモッツァレラより
乳牛のムチムチした感じのモッツァレラが
桃によくあうと感じる派。
モッツァレラのムチムチと桃のジューシーさの
食感の違いが好きなんだと思う。
はぁ、うめがったー。
