硬めで追熟が難しいけど、上手くいけば、 甘さと酸味のバランスが良い風味が楽しめる。 それがこの時期の桃って感じなのかな。 って、毎年思うけど、北海道でも桃が栽培されている中、 秋田で『北限』を名乗るのは無理があるよね。 市場出荷時期が全国で一番…