先週末。7担当の人の友人から山わさびが届いた。
シーズンの終わりを告げる春堀り山わさび。
俺、春堀りがシーズンの始まりだと思っていたけど、
そもそも山わさびは12月～4月に収穫されるものが美味しく、春が旬なんですって～。
東京イチ、栗沢クラインガルテンの山わさびを食べていると思っていたけど、
なーんも知らんかったんだなぁ、と猛省しているとかいないとか。
今回は俺が仕事から帰る前に、7担当の人が一人ですり下ろしたもよう。
で、この日はパスタの乗せていただいた。
山わさびに一番あう料理はラザニアだと思うのだけれど、
このカルボナーラにも山わさびがよくあうのだ。
特に辛いほど良き。
これまた┣¨定番のイカ刺し。
イカ刺しのわさびは素人の食べるもの。
玄人は唐辛子。
さらに┣¨玄人は山わさびをアテる。
酒が捗りまくって大変よ。
それとこれまた┣¨定番のステーキ。
ちょっと脂が強めの肉に特によくあう気がする。
さっぱりと食べられるから、なんぼでもイケる。
もちろん、酒だけでなく、銀シャリも捗ること間違いなし。
最後は餃子。
冷凍餃子の美味さが跳ね上がる。
餃子というより山わさびが食べたくて餃子を焼いたって感じ(笑)
とまぁ、駆け足で山わさびを堪能しまくった。
栗沢クラインガルテンの山わさび。
まっすぐですりおろしやすい無敵の山わさび。
ごちそうさまでした～。
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