我が家のホットソース事情。
普段はマリーシャープスシリーズを好んで使っている。
俺はハバネロソース ホット（中辛）。
通称・マリシャの白。
7担当の人はハバネロソース SMOKY(中辛) 。
通称・マリシャスモーク。
それがどんどん値上げしちゃってね。
いまじゃ白は800円オーバーでスモーキーは1,000円オーバー。
ちょーーっと高い。我が家の財布事情には厳しいの。
なので、最近はチンスのチリソースを使っている。
安い時は1本200円台で買えるし、辛みだけでなく旨味や甘みのバランスがちょうどいいのだ。
ちょーっと辛さが物足りないけど、ここはやむなし。
そんな時、7担当の人が横田の中の人からのTAPATIOホットソースを貰ってきた。
それがトップの写真。
正しくは、タパティオサルサピカンテホットソースというのかな。
ということで、ラザニアデイにデビューしてもろた。
結構しっかりと辛い。成分ににんにくがあったから期待したけど、それはあんまり感じず。
タバスコのようんな、ツンとした酸味がないのはいいけど、旨味が足らん。
こりゃ使い所が難しいなぁ、と。
で、別日の朝パンでピザパンのチーズ乗せにテテっとかけてみた。
これも...可もなく不可もなし。なんならチンスのチリソの方が良いかも。
ならば、とトルティーヤチップスのサルサソースにテチテチ。
これはイイ。きっとにんにくを効かせたサルサソースだったせいか、
タパティオの純粋な辛さが、良い方に作用した模様。
ということで、使い所がちょっと難しいタパティオなるホットソースだけど、
3ドルくらいで買えると考えると妥当っちゃぁ妥当かもねん。
美味しい食べ方を見つけたら追記しようと思う。
