立地というか、2階に上がるのが億劫という理由で、
なかなかヒガコのヨークフーズに行くことはないのだけれど、
肉の品揃えは良い方なので、肉が食いたくなったら寄る俺。
で、ずっと気になってたジンギスカン用のラム肩肉。
帯広のじいさんの命日の献杯用のアテにそのラム肉で、
なんちゃってジンギスカンをしたら美味かったの。
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これでラムしゃぶというか、ラム鍋をしたら美味いだろうね、となって。
2日連続でラム肩肉を食べることにしたので覚書。
ちなみにヨークフーズで売っているラム肩肉はこれ。
ニュージーランド産ラム肩ジンギスカン用 タレ付
それとしゃぶしゃぶ香味野菜も鍋に必須な。
スープはみんな大好きカルディの辛香料湯底 スパイス鍋の素。
〆のラーメンもカルディの鍋の〆 生らーめん。
迂闊なことにスパイス鍋の素がラス1だったので、いつもの鍋でなく小鍋を使用。
スパイス鍋の素に水を350mL加え、沸騰したらラム肩肉を入れてしばしまったら香味野菜をぶっこむ。
クミンが強めなので、7担当の人はワキ臭いと笑うけど、これが美味いのだ。
スパイシーなのでラム肉の風味にも負けないのがいい。
1パケ300gのラム肉があっという間に消える。
ここにシャリを入れて卵でとじるおじやにしてもいいけど、今宵はラーメン。
カルディの〆生らーめんは、下茹で不要だけど、粉がついているせいか、
茹で上がる頃にはスープにとろみがつくので、あっつあつさが増すのもいい。
ちな、冷凍庫にあったパクチーを入れたら最高に美味かった。
カルディのスパイス鍋の素がなくなってしまったので、
次からはどうしようか悩んじゃうけど、しばらくはラム鍋にハマりそうな予感。
ごちそうさんでした～。
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