7担当の人がカルディでまた面白そうなものを買ってきた。
その名も「カブサの素」。
中東の炊き込みご飯というのが謳い文句のようなのだけど、
諸々が漠然としててよくわからない。
けども、ちょうど家にあった食材でなんとかなりそうなので作ってみたそうな。
ちなみに米はジャスミンライスを使用したとのこと。
（これもカルディーで購入）
素の袋を開けると入っているのは炊き込みご飯用の調味液と
肉のマリネ用シーズニングの2袋のみ。
という事で、まずは、マテメソのマテ。
・ジャスミンライス...2合
・鶏肩肉...300g
・カシューナッツ...適量
・冷凍パクチー...適量
でもって、メソ。
1.袋に鶏肉とマリネ用シーズニングを入れ揉み込むんだら20分ほど4℃に静置。
2.ジャスミンライスを研ぎ、炊き込みご飯用調味液を入れ、
2合のメモリまでメスアップし、「1」のマリネ肉を入れる。
3.炊飯器の炊き込みモードで炊飯開始。
（炊飯器を買って15年。初めて炊き込みモードを使用；笑)
4.冷凍パクチーを炊飯器に入れよく混ぜ盛り付けた後に
カシューナッツとくるみをふりかけ出来上がり～。
炊飯器がグツグツ言い始めると同時に広がるシナモンの香り。
我が家ではよくるのだが、もうね、部屋が異国(笑)
ひと口食べると想像通りシナモンの風味が口いっぱいに広がる。
シナモン好きにはたまらんのだが...何かが物足りない。
脳内でビリヤニに近いスパイシーさを期待していたからだろうか...。
何かが物足りないのだ。
結局、俺はチンスのチリソースをかけてご満悦。
それにしてもカルディはいろんな合わせ調味料を売っているのだなぁ、と関心しきり。
ビリヤニキットの再販求むぅぅぅ！
