立川のモンスーンで美味いビリヤニを腹いっぱい食った後に
向かったのは柴崎町三丁目交差点近くの友誼商店（友誼食府）。
今日は食材のみの購入予定なので、フードコートの友誼食府を軽く流すのみ。
永祥の強引おばちゃんがいなかったおかげで、快適にひやかせたってなもんで(笑)
それから食材エリアの友誼商店を徘徊開始。
7担当の人がずーっと悩んでいるが割包もしくは花巻。
買おうか買うまいかで、行ったり来たり。
ただいま我が家の冷凍庫が絶賛満杯中なので、
そこに大ロットのブツは入らない...けど買いたい、とね。
結局諦めてレトルト腸粉を買って帰って来た。
それがこれ。
阿宽 香港 混酱肠粉。
混醤は何種類かの醤ミックスで、肠粉は腸粉。要はレトルト腸粉...みたいな感じ。
あといつもの五香粉。
ということで開封っ！
入っていたのは幅広米麺を丸めた腸粉と花生醤と甜辣醤、ゴマが入っていた。
作り方はというと、
- ボウルに入れた腸粉に沸騰したお湯を入れ軽くかき混ぜて、蓋をして3-5分静置
- 腸粉の湯をきり添付の醤とゴマを加え、よく混ぜて召し上がれ
と。
ボウルに入れた腸粉に沸騰した湯を入れ、ラップで蓋をする。ついでに花生醤と甜辣醤を温めておく。
5分後にざるで湯をしっかりと切ってボウルに戻し、添付の醤とゴマをふりかける。
ついでに（冷凍）パクチーもふりかけちゃう。
いざ、実食！
くるくると巻かれた腸粉はもちもちとしてるかと思いきや、ぷりんとした食感で歯切れがいい。
くるくるを伸ばしてあげると35 x 100mmほどの麺となる。
花生醤のナッツ感と甜辣醤の甘辛さとゴマの風味がクセになる。
それとパクチーは入れて大正解だった。
晩めしのアテにはならんけど、晩酌のアテにはぴったりでね。
また友誼商店に行ったら買ってこようと思う。
ごちそーさまでしたー！
【関連記事】
・立川に友誼食府と友誼商店ができたと聞きつけ行ってきた～友誼食府編～
・立川に友誼食府と友誼商店ができたと聞きつけ行ってきた～友誼商店＋α編～
・友誼食府@立川で?冷面を売り出したと聞きつけ買ってきてもらった
・GW前の友誼食府&友誼商店@立川で中国を堪能する
・立川の友誼食府でまったり土曜の遅ランチタイムと打包ディナー
・1年ぶりの友誼食府&友誼商店@立川で中国を楽しむ
