先週末の出来事...
薄い給与と書いて薄給。
まさにワシ ／(^o^)＼
なれど。肉を食わねば心が壊れてしまうという理由で肉を焼く。
なれば。目指すはフジヤマ。そう、FUJIYAMA食堂。
急な階段を上り扉を開ける。
お久しぶりですの挨拶を交わし、今日のおすすめを聞き出す。
で、聞き出すそばから発注。
でで、とりビーを一気飲み。
この日は人手不足でヘロヘロの汗だくだく勤務だったので、喉もカラカラで。
五臓六腑...特に六腑の胃袋に染み渡りまくる。
とりあえずこれ焼きながら待っててーと出てきたのはコリコリ。
しかも豚コリと牛コリのWコリコリ。
焼けるまで時間がかかるので、ひたすら我慢...してたら大山どりのささみもキタ。
こっちは表面にしっかりと熱を入れればOKなので、すぐに食べられる。
ささみなのにジューシーでしっとりと美味い。
トトトトと胃袋に落ちていく。
ほぅ...と一息ついたところでコリコリも焼けた。
ジャキジャキな豚コリにソクソクな牛コリ。
脂肪が多めについた豚の大動脈は、脂の甘さも加わりまた美味し。
で、鶏つなががりでせせり。
首肉なのに見事な大きさ。
しっかりとした噛みごたえと、ジューシーさにビールも捗りまくり。
で、いよいよ牛。ハラミ（厚）。
にんにくに火が入ったのを確認してからハラミを投下。
精肉以上に肉々しい横隔膜。これまたジューシーで口ん中に肉汁があふれる。
これよこれ。牛を食わなきゃ力は湧かん。
ちょっと口をさっぱりさせたいなぁ、と思いつつ、遠くに見える黒板メニューを見つめたら...
奥様お手製の赤しそサワーの文字を発見！
まだあったの？！なんでもっと目立つように書いてくれないのよー。
ハイ、美味い。ちょっと甘くてほどよく酸っぱい。
お口さっぱり。で、内もものいいとこ。
ちょっとしたステーキ。
両面焼きのレアでいただいて脂の甘さを堪能してもいいし、
全面焼きのミディアムでいただいて肉の弾力を楽しむも良し。
どう足掻いても美味い。美味いのよ。
〆は今回も石焼きビビンパ。
7担当の人がしっかりおこげを上手に作ってくれ、いろんな食感を一度に味わえた。
この後は、まったりおしゃべりしながら、だら飲みタイム。
酔っ払った頭の片隅に残っているのは、シャルマン通りやらアンヌ坂の話や、洗濯屋ケンちゃんの話。
いや、洗濯屋じゃなかったかな...(;´Д｀)
結局、閉店間際までお邪魔しちゃってね。すっかり酔っぱモードで撤収です。
美味かったなぁ。ごちそうさまでしたー！
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