昨年の9月に池袋の友誼商店に寄った際買ったのが玉米面条。
玉米＝とうもろこしなので、これはとうもろこし麺ってことになる。
そのうち食べよと思っていたま時は過ぎ...
過ぎ過ぎてしまって買ったことを忘れていたというね。
なので、晩メシはこの麺を使った何かにしよう、と。
『玉米面条 食谱』でレシピをググってみたけど、なんだか
レシピを調べたけど、涼拌麺（冷やし中華）っぽいものが多かったので、
ならば、ということでラーサラを作ってみた。
えーっとね。まずは茹でる時な。
これ、かなりたっぷりのお湯で茹でないと、麺が固まった状態で茹だっちゃう。
湯で汁にかなりとろみがつくから、ボッコンボッコン沸騰するのさ。
なのでたっぷりのお湯で茹でること推奨。
で、しっかり冷やして水を切る。
スープはお好きなものを、としか言いようがないのだけど、
個人的には徳島産業のたっぷりたまねぎポン酢が1位。
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2位は神戸壱番館のクリーミーナッツドレッシング。
さっぱりと食べるならポン酢でまったりならクリーミーナッツって感じかな。
で、麺は中華麺と冷麦の中間って食感で食感が気持ちいい。
トウモロコシの風味はそんなに強くないけど、ほんのり甘い感じがする。
これ、すごくイイね。
茹でるのにひと苦労するけど、これは美味い。
歯と舌と喉で味わえる。
まだ半分残っているから、もうちょいレシピを漁ってみよう。
キーワード：レシピ 玉米面条 とうもろこし麺
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