昨年、パティスリー ヨシノリアサミの「まるごと桃とロールケーキ」や
パティシェ ジュンホンマの「桃のタルト」を食べてみたものの、
なんか違う感が拭えず、結局俺が作った「桃から生まれたクリームチーズアイス太郎」に
落ち着いた7担当の人だったので、今年こそ！と思い、
隣駅の武蔵小金井にあるパティスリートムへ向かってみた。
ショーケースにならぶキラキラしたケーキたち。
焼き菓子も色々とあるんだねー。
丸ごともも一択だった心は、すぐに崩れた7担当の人(笑)
色々迷って2つをチョイスし帰宅。
ちょうどおやつタイムだったのでいただきましたよっと。
まずは本命の「まるごともものデザート」
この日の桃は福島産のはつひめという品種らしい。
さっそく2つに分けてシェアしたですよ。
スッとナイフが入るほど柔らかく繊維感が少なめな桃。
でも残念ながら甘さ、香りが共に弱い。
カスタードも風味が優しすぎて、どっちつかずで、
ぼんやーーーりとした感じでね。
うーーーむ...と。
でも、チョコレンガは良かったなぁ。
ムースケーキと言うのかな。
まずはその柔らかさに驚く。
最外殻がチョコガナッシュで、その中にスイートチョコ、ホワイトチョコ、
ミックスチョコのムースが詰まった絶品ケーキで。
苦さ、甘さ、ムースの滑らかさと舌触り、どれをとっても美味しいのよ。
これ、ホールでガッツリと食べてみたい！と7担当の人は大絶賛。
また買いにいきましょね。
ごちそーさんでしたー！
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